Budín de banana

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                                     Cuadro del Rio Azul         

TORTA HUMEDA DE NARANJA

 Ingredientes: 250  gramos de manteca, 250 gramos de azucar, 250 gramos de harina leudante, 4 huevos, 2 cucharaditas de royal, 
4 naranjas y 2 limones.
1° paso) rallar la cascara de las naranjas y limones, aparte sacar el jugo de las frutas.
2°paso) batir la manteca con el azucar, agregar de a uno los huevos,incorporar harina con royal y ralladura de a poco, poner en molde con papel manteca o enmantecado y enharinado, horno 45minutos a 180 grados, cuando este listo dejar enfriar un poco y desmoldar.
3°paso) incorporar el jugo de las naranjas de a poco hasta que este empapada. A disfrutar.


                                                     

Consejito para conservar la pasta de palta.

Para conservar por mas tiempo la pasta de Paltas, se pone en un frasco con el carozo dentro, de esta forma se prolonga su duracion.
Este consejito me lo dio Mariana.

                                   GALLETAS DE AVENA; CON ALGARROBA

Ingredientes: 

6 cucharadas de azúcar negra, 100 gramos manteca, 1 huevo,
6 cucharadas de avena arrollada, 3 cucharadas de harina leudante, 3 cucharadas de harina integral, 1 cucharada de harina de algarroba, opción nueces.
Masa:  Mezclar azúcar, manteca y huevo, luego ir agregando las
harinas, mezclar y luego dejar reposar la masa en la heladera por 15
minutos, retirar, estirar cortar masitas con un corta pasta, poner en bandeja en mantecada y enharinada, llevar a horno 180° por 15 minutos, retirar y dejar enfriar. Deliciosas.
Esta receta es gentileza de Vanesa.

Torta de Mandarinas.

Ingredientes: 3 mandarinas con cascara, 1 huevo,1 taza de azucar,
4 cuharadas de aceite, 2 tazas de harina leudante, 1 cucharadita de polvo leudante.
Preparacion: lavar las 3 mandarinas, partirlas y sacarle las semillas, procesarlas o cortarlas en pedacitos chiquitos, incluso la cascara, en un recipiente poner 3/4 de la taza de azucar, el huevo  aceite, harina y polvo leudante, mezclar a mano o con batidora.

poner en molde enmantecado y enharinado, espolvorear el resto del azucar sobre la masa. Con un molde de 35 x 25 queda perfecto pero si les gusta mas alto uno un poco mas chico. Poner en horno moderado por 45 minutos,mas o menos depende del horno. 

PAN DE CENTENO

INGREDIENTES:  450 Gms. de harina Blanca,/ 300 Gms. de Harina de Centeno,/ 350c.c.de agua,/
15 Gms. de Levadura,/ sal 2 cucharaditas,/ 60 Gms. de margarina.
PREPARACION: Poner la levadura con la mitad del agua tibia, dejar levar unos minutos,
en un recipiente poner Harina, sal, y margarina, agregar levadura, unir  bien, luego poner en la mesada y amasar por unos 15 minutos, armar los panes (2 ) en molde enmantecado y dejar levar 
hasta que tenga el doble del tamaño inicial, cocinar en horno moderado por 50minutos. Dejar enfriar 
 un poco y poner en bolsa de plastico hasta que se enfrie bien para que no quede cascarudo.

Secretitos de cocina

Para eliminar el olor del ajo en las manos, enjuagar con agua fria, luego frotar con limon, lo elimina totalmente,
lo mismo para el olor a lavandina.

BESOS DE REINA

INGREDIENTES: 100 gms. de azucar, 150 grm. de almendras, 100 gms. de manteca, 100 grm. de harina leudante, 2 claras, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 gms. de dulce de leche.


PREPARACION:Poner en un mortero ( procesadora) 100 gms. de almendras y el azucar, reducir a polvo.
Agregar la harina y mezclar bien.Colocar dentro de un bol la manteca y las claras batir hasta que este una pasta bien lisa añadir la vainilla, poner en la mesa y alrededor colocar los ingredientes secos, mezclar todo junto sin amasar. Formar bolitas, poner en una placa para horno forrada con papel manteca, poner en horno suavedurante 10 a 15 minutos.
cuando se hayan enfriado untar con dulce de leche y el resto de las almendras finamente picadas.