Ingredientes: 3 huevos-3/4 taza de aceite-1 2/3 taza azucar marron-2 cucharadas de postre de melasa-3 de cuch. postre de vainilla-3 tazas de harina-2 tazas de zucchini rallados-1 1/2 cuch.
postre de bicarbonato - 1 cuch. de postre de royal- 3 cuch. postre de canela- 1/2 de postre de clavo de olor- una taza de nueces y 1 taza de pasas.
Procedimiento: batir los huevos con los zucchinis, aceite, azucar,melaza,vainilla,
agregar de a poco batiendo siempre: harina especias, royal, bicarbonato, pasas y nueces
poner en molde enmantecado, cocinar alrededor de 40 minutos, hasta que al untroducir un cuchillo,
este salga seco,
Esta receta me la dio mi amiga Donna,y la verdad que le agradesco porque es muy rica y nutritiva.
