Torta de Mandarinas.

Ingredientes: 3 mandarinas con cascara, 1 huevo,1 taza de azucar,
4 cuharadas de aceite, 2 tazas de harina leudante, 1 cucharadita de polvo leudante.
Preparacion: lavar las 3 mandarinas, partirlas y sacarle las semillas, procesarlas o cortarlas en pedacitos chiquitos, incluso la cascara, en un recipiente poner 3/4 de la taza de azucar, el huevo  aceite, harina y polvo leudante, mezclar a mano o con batidora.

poner en molde enmantecado y enharinado, espolvorear el resto del azucar sobre la masa. Con un molde de 35 x 25 queda perfecto pero si les gusta mas alto uno un poco mas chico. Poner en horno moderado por 45 minutos,mas o menos depende del horno.