Masitas de Jenjibre

INGREDIENTES: 110 gms. de manteca, 250 gms. de harina leudante, 300 gms. de azucar,1 huevo, 1 cucharadita colmada de Jenjibre. PREPARACION:Batir la manteca pomada, agregar el azucar de a poco,luego el huevo, agregar la harina mezclada con el jenjibre poco a poco,mezclar sin batir, cuando la masa esta integrada, amasarla con la mano hasta que este blanda, enmantecar y enharinar un molde, luego hacer bolitas del tamaño de una nuez, colocarlas separadas unas de otras por unos 8 cms. poner en horno moderado hasta que esten cocidas y doradas ( color canela) se pueden guardar en frasco o lata. Para mis nietas Chani, Agus y Jose.