INGREDIENTES:2 manzanas y 2 cucharadas de azucar hechas pure, 100gms. de manteca, 1 taza de azucar negra, ralladura de una naranja, 1 huevo,vainilla a gusto,60 gms, de maizena,100gms de harina,1 cucharadita de royal,1/2 de sal.
PREPARACION: Derretir el azucar y la manteca a fuego muy suave, retirar del fuego y agregar el pure de manzanas, ralladura de naranja, el huevo y la esencia, mezclar bien. Incorporar de a poco los ingredientes secos, colocar en molde enmantecado y enharinado, poner en horno moderado por 20 minutos o hasta que este dorada, al retirar cubrir con glace de 1 y 1/2 cucharada de azucar impalpable y jugo de naranja, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Esta receta es a pedido de mi prima Marlies.
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